Preparazione:
1 In una ciotola sbatti l’uovo con lo zucchero
2 Aggiungi lo yogurt e mescola bene
3 Incorpora la farina, il lievito, la vanillina e il pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e denso
4 Scalda una padella antiaderente unta leggermente con olio e versa un mestolo di composto per ogni tortina
5 Cuoci a fuoco basso 2-3 minuti per lato finché sono gonfie e dorate
Servile calde, magari con un velo di marmellata, miele o crema di nocciole. Buonissime e pronte in un attimo!
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