C'è qualcosa di immediatamente confortante nel profumo di cannella e burro che cuociono in forno, e questi mini plumcake alla cannella ricreano quella sensazione accogliente nel modo più delizioso. Soffici, ricchi e splendidamente decorati con zucchero e cannella, questi mini plumcake sono perfetti per la colazione, come dessert, come regalo per le feste o come dolce pomeridiano da gustare con il caffè.
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glassa
zucchero
latte
Perché amerai questa ricetta
Consistenza morbida e burrosa con una ricca base di pan di Spagna
Un dolce vortice di cannella in ogni fetta
Perfetta da regalare, condividere o congelare per dopo
Ottima per la colazione, la merenda o come dessert
Facile da personalizzare con glassa, frutta secca o frutta fresca
Ingredienti
Per l'impasto
3 tazze di farina 00
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1 tazza di burro non salato, ammorbidito
2 tazze di zucchero semolato
4 uova grandi
1 tazza di panna acida
1/2 tazza di latte intero
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Per il vortice di cannella
1/2 tazza di zucchero di canna chiaro
1 cucchiaio e mezzo di cannella in polvere
2 cucchiai di burro fuso
Glassa facoltativa
1/4 di tazza di zucchero
1/4 di tazza di acqua
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
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