Preparazione
01 Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F). Lavare le mele, tagliarle a fettine sottili e irrorarle con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.
02 In una ciotola capiente, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
03 Aggiungere il burro fuso e l’estratto di vaniglia e mescolare bene.
04 Incorporare gradualmente la farina e il lievito setacciati, alternandoli con il latte, fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
05 Versare l’impasto in una teglia rettangolare di 30 x 40 cm (12 x 16 pollici) foderata con carta da forno e disporre le fette di mela uniformemente sulla superficie.
06 Cuocere in forno per 25-30 minuti, o fino a quando non saranno dorate e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito.
07 Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Note:
Per risultati ottimali, utilizzare mele dolci e succose come Golden Delicious o Rennet.
La dimensione consigliata della teglia è 30 x 40 cm, ma le quantità possono essere modificate per altre dimensioni.
Attrezzatura necessaria:
ciotola capiente,
frullatore elettrico o manuale
, teglia rettangolare 30 x 40 cm,
carta da forno
, informazioni sugli allergeni,
valori nutrizionali (per porzione).
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