Preparazione
Scaldare il latte in un pentolino, aggiungere lo zucchero vanigliato, la cannella e la noce moscata.
Aggiungere lentamente lo zabaione e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non saranno amalgamati. Non far bollire, solo riscaldare.
Aggiungere un po’ di rum o brandy a piacere.
Versare nelle tazze, guarnire con panna montata e spolverare con cannella.
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