Inizia a mescolare e ad aggiungere la farina poco per volta (8).
Impasta per bene e, quando il composto è solido, continua a lavorare sul piano di lavoro fino a incorporare tutta la farina. La pasta frolla senza burro è pronta quando non si attacca più alle mani 9.
Infarina un foglio di carta forno e prendi i 2/3 della frolla. Stendi con il mattarello per formare la base della crostata 10.
Stendi la frolla nello stampo da crostata 11.
Fora la base con i rebbi della forchetta, versa la crema ormai fredda e decora a piacere con la restante frolla 12.
Inforna per 30 minuti a 180°C 13.
Fai raffreddare la crostata al limone prima di sformarla e servila con zucchero a velo 14.
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