🥣 Montare le uova con l’eritritolo (5-6 minuti)
In una ciotola capiente, sbatti le uova con l’eritritolo (o zucchero) fino a ottenere un composto gonfio e chiaro, quasi spumoso. Questo passaggio è fondamentale per dare leggerezza alla torta.
🍰 Unire gli ingredienti (3-4 minuti)
Aggiungi le mandorle tritate al composto montato, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Poi incorpora la farina integrale e il lievito setacciati. L’impasto deve restare soffice e ben amalgamato.
🧈 Preparare lo stampo (2 minuti)
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