🍷 Fase 4: Sfumare la salsa
Versate l’aceto balsamico per deglassare la padella.
Aggiungete il brodo di pollo e mescolate bene.
🍖 Fase 5: Cottura in forno
Rimettere l’arrosto nella casseruola, sopra le cipolle.
Aggiungere il timo, l’alloro, il sale e il pepe.
Coprire e cuocere per 1 ora e 30 minuti , irrorando la carne ogni 20-30 minuti .
đź’ˇ Consiglio : per una salsa piĂą densa e concentrata, togliere il coperchio durante gli ultimi 20 minuti di cottura.
🍽️ Fase 6: Riposo e servizio
Togliete la pirofila dal forno e lasciate riposare l’arrosto per 5-10 minuti prima di affettarlo.
Servitelo caldo, condito con la salsa e accompagnato dalle cipolle caramellate.
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