Ingredienti
FARINA 00
250 gr
RICOTTA VACCINA
130 gr
ZUCCHERO SEMOLATO
120 gr
LATTE
80 ml
OLIO DI SEMI DI GIRASOLE
80 ml
LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI
10 gr
UOVA
3
LIMONE
1
SALE
q.b.
PER LA FINITURA
ZUCCHERO A VELO
q.b.
I muffin alla ricotta sono dei dolcetti morbidi e golosi, preparati con un impasto senza burro a base di uova, farina, lievito in polvere, olio di semi, ricotta vaccina ben scolata dal siero, latte e scorza grattugiata di limone. Adatti alla colazione e alla merenda di tutta la famiglia, accompagnati a un bicchiere di latte, a una centrifuga di frutta fresca o a un infuso speziato, questi soffici tortini sono perfetti da portare in tavola anche per un buffet di festa o per il brunch domenicale
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