Petto di Pollo
alla Mediterranea – Leggero, Succoso e Pieno di Sapore
Il petto di pollo alla mediterranea è un secondo piatto semplice e leggero che racchiude tutti i profumi della cucina del Mediterraneo. Questa ricetta combina ingredienti tipici come pomodorini, olive, capperi e olio extravergine di oliva, che rendono la carne morbida e saporita senza bisogno di salse pesanti.
Il risultato è un piatto equilibrato e nutriente, perfetto per chi vuole mangiare bene senza rinunciare al gusto. Il petto di pollo resta succoso grazie alla cottura con i pomodorini, che rilasciano il loro succo creando una salsina leggera e aromatica.
È una ricetta ideale per una cena veloce, sana e ricca di sapore.
Tempi
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 15–20 minuti
- Tempo totale: circa 30 minuti
- Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 800 g di petto di pollo a fette
- circa 20 pomodorini
- 1 spicchio di aglio
- capperi q.b.
- olive nere o verdi q.b.
- farina di grano tenero q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- un goccio di vino bianco
- origano q.b.
- sale q.b.
- prezzemolo fresco q.b.
Preparazione
Preparare il soffritto
In una padella capiente scalda un filo di olio extravergine d’oliva.
Aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato e i capperi.
Lascia rosolare a fuoco dolce per qualche minuto per aromatizzare l’olio.
Aggiungere pomodorini e olive
Taglia i pomodorini a metà e aggiungili in padella.
Unisci anche le olive.
Cuoci per circa 5 minuti finché i pomodorini iniziano a rilasciare il loro succo.
Preparare il pollo
Infarina leggermente le fette di petto di pollo.
Elimina la farina in eccesso: questo aiuterà a creare una salsina più cremosa durante la cottura.
Cuocere il pollo
Metti le fette di pollo nella padella con il condimento.
Aggiungi origano e sfuma con un goccio di vino bianco.
Cottura finale
Aggiungi un pizzico di sale.
Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, girando il pollo a metà cottura.
Servire
A fine cottura aggiungi prezzemolo fresco tritato.
Servi il pollo caldo con il suo sughetto mediterraneo.
Come servirlo
Il petto di pollo alla mediterranea è perfetto con:
insalata fresca
verdure grigliate
patate al forno
Per un pasto leggero puoi abbinarlo anche a zucchine o melanzane grigliate.
Consigli utili
Non cuocere troppo il pollo per evitare che diventi secco.- Usa pomodorini maturi per un sapore più intenso.
- Puoi aggiungere zucchine o melanzane per arricchire la ricetta.
Conservazione
Il pollo alla mediterranea si conserva:
- 2 giorni in frigorifero
- puoi riscaldarlo in padella con un goccio d’acqua o brodo
Petto di pollo alla mediterranea!
Leggero, succoso e pieno di sapore 
Pomodorini, olive e capperi lo rendono irresistibile.
Tu lo preferisci con verdure grigliate o con patate al forno?
Per continuare a leggere, clicca su ( SUCCESSIVA 》) qui sotto!
