Questo porridge nasce nei giorni in cui sento che il corpo ha bisogno di qualcosa di semplice, caldo (anche se poi lo mangio spesso tiepido o freddo), e soprattutto regolare. Non è una colazione “da foto”, non è scenografica. È una di quelle ricette che fai per te, perché sai che ti farà stare bene.
Avena, mela, semi di chia: tre ingredienti che, messi insieme, fanno molto più di quello che promettono sulla carta. Mi piace perché è cremoso, sazia a lungo e non mi lascia quella fame strana a metà mattina. È il tipo di colazione che ti accompagna piano, senza picchi, senza fretta.
Porridge di avena, mela e chia: buono, saziante e cremoso
Tempi
Preparazione: 10 minuti
Riposo: 20–30 minuti
Totale: circa 40 minuti
Porzioni
1 porzione abbondante
Calorie
Circa 350–380 kcal a porzione
(colazione completa, saziante e ben bilanciata)
Ingredienti
60 g di fiocchi d’avena
1 mela rossa media
60 g di semi di chia
240 ml di latte di mandorle
30 g di uvetta (sobbollita 15 minuti in acqua calda)
Nota pratica:
se la mela è dolce al punto giusto, non serve aggiungere altro. Questo porridge vive di dolcezza naturale.
Preparazione
Si parte dalla mela.
Lava bene la mela, non serve sbucciarla. Elimina il torsolo, tagliala a dadini e mettila nel bicchiere del mixer. Già così profuma.
Dentro tutto il resto.
Aggiungi i fiocchi d’avena, i semi di chia, l’uvetta ben scolata e il latte di mandorle. Non serve precisione maniacale, è una ricetta gentile.
Frulla.
Frulla fino a ottenere un composto denso e cremoso. Non deve essere liquido: se lo è, fermati un attimo e aggiungi qualche fiocco d’avena.
Il riposo (fondamentale).
Trasferisci il porridge in una scodella e lascialo riposare 20–30 minuti. I semi di chia fanno il loro lavoro e la consistenza cambia completamente.
Si mangia.
Mescola con un cucchiaino e gustalo così com’è, oppure aggiungi qualche fettina di mela sopra. Io spesso lo mangio piano, senza fretta.
Questo porridge è uno di quei piatti che preparo quando sento il bisogno di regolarità. Mi aiuta a sentirmi sazia, meno gonfia, più centrata. Non mi dà quella spinta nervosa tipica delle colazioni zuccherate, ma una sensazione più stabile, che dura. Ed è per questo che lo rifaccio spesso, soprattutto nei periodi in cui ho bisogno di prendermi un po’ più cura di me.
Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti principali per preparare il porridge di avena, mela e chia?
I principali ingredienti sono 60 g di fiocchi d’avena, 1 mela rossa media, 60 g di semi di chia, 240 ml di latte di mandorle e 30 g di uvetta.
Qual è il tempo di preparazione del porridge di avena, mela e chia?
Il tempo di preparazione è di 10 minuti, a cui si aggiunge un periodo di riposo di 20-30 minuti.
Come si prepara il porridge di avena, mela e chia?
Si parte dalla mela, la si taglia a dadini e la si mette nel bicchiere del mixer. Si aggiungono i fiocchi d’avena, i semi di chia, l’uvetta ben scolata e il latte di mandorle. Si frulla fino a ottenere un composto denso e cremoso. Si trasferisce il porridge in una scodella e si lascia riposare 20–30 minuti.
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