Voglia di un comfort food Tex-Mex? Queste cremose enchiladas di pollo faranno sicuramente al caso tuo. Ricche di saporito pollo sfilacciato, una cremosa salsa al peperoncino verde e formaggio fuso, questa ricetta è facile da seguire e offre un sapore intenso.
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Ingredienti:
Ingrediente Quantità
Formaggio cremoso ammorbidito (confezione da 225 g)
Pollo cotto e sfilacciato (3 tazze)
Formaggio messicano sfilacciato (2 tazze)
Burro non salato (3 cucchiai)
Brodo di pollo (2 tazze)
Peperoncini verdi a cubetti (lattina da 115 g) (1 lattina)
Tortillas di mais (15 cm) (8)
Farina 00 (3 cucchiai)
Succo di lime (1 cucchiaio)
Peperoncino in polvere (facoltativo) (1/2 cucchiaino)
Sale e pepe (a piacere)
Coriandolo fresco (per guarnire) (facoltativo)
Condimenti (facoltativi) Pomodori a cubetti, olive a fette, jalapeño a fette, cipollotti tritati
Istruzioni:
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