Ingredienti
4 zucchine grandi, tagliate a fette sottili nel senso della lunghezza (meglio se con una mandolina)
900 g di carne macinata (manzo, tacchino o mista)
700 g di sugo di pomodoro (tenere da parte 120 ml per l’ultimo strato)
240 g di Parmigiano Reggiano grattugiato fresco
350 g di mozzarella grattugiata
400 g di ricotta
1 uovo grande
Sale e pepe q.b.
Basilico e prezzemolo freschi tritati
Olio vegetale (facoltativo, per grigliare le zucchine)
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