Ingredienti:
6 zucchine medie, grattugiate
4 uova
1 peperone rosso, tritato finemente
1/4 di tazza di erba cipollina, tritata (circa 1 cucchiaio colmo)
1/4 di tazza di aneto, tritato
60 g di formaggio grattugiato (tipo feta, parmigiano o altro a scelta – circa 3 cucchiai colmi)
15 cucchiai di farina (circa 150 g)
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di aglio secco
Sale e pepe nero, q.b.
Olio d’oliva, per la padella
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